Informations complémentaires

Achetez local et en circuit-court !

Nos producteurs “Partenaires” de Nouvelle-Aquitaine.

Installé à Hostens (33 – Gironde) à la limite avec les Landes, cet artisan-chocolatier depuis 1999, a fait ses classes dans la chocolaterie familiale amiénoise dans laquelle les secrets se sont transmis de père en fils. Venu d’Amiens par amour de notre belle région, Benjamin Bonnotte vous propose ses créations faites à la demande, vous garantissant ainsi une fraicheur inégalée pour vos chocolats et ceux en toute saison.

Le savoir-faire qui lui été transmis s’est développé autour de deux facteurs fondamentaux faisant la réputation de la maison Bonnotte. Le premier repose sur l’utilisation systématique d’ingrédients nobles et naturels afin d’apporter des saveurs optimales à mes chocolats.

Le second consiste à perfectionner sans cesse ses techniques et d’exiger qu’un chocolat puisse toujours être sublimé. Implanté depuis 2017 en Gironde, au dela de la gamme que nous proposons à travers la Brûlerie des Graves, c’est à travers un concept unique de personnalisation que Benjamin Bonnotte souhaite partager avec vous le plaisir de créer vos propres accords chocolatés et vous transmettre ainsi son amour pour le divin cacao, qu’il va commencer très prochainement à torréfié lui-même en Bean to Barre !