Café Ouganda Bugisu AA Lavé

 

 

Café Ouganda Bugisu AA Lavé

6,00 21,20  TTC

OUGANDA. MONT ELGON.

Café fin gourmet.

Puissant, ce café Bugisu AA produit dans l’Est du pays  sur des pentes volcaniques du mont Elgon associé aux cultures vivrières traditionnelles, est très demandé pour ses notes vineuses et fruitées, arômes traditionnels d’Afrique de l’Est. Sa tasse révèle des notes à la fois florales, de chocolat, d’amande avec une légère acidité d’agrumes. Son corps est lisse et moyen. 

 

100% Arabica .Pure origine Ouganda.

Bugisu est le nom du café arabica lavé produit dans l'est de l'Ouganda. Produit sur les pentes volcaniques du mont Elgon, le Bugisu est très demandé pour ses notes vineuses, fruitées et traditionnelle d'Afrique de l'Est.

La structure des exploitations en Ouganda est similaire à celle de l'Éthiopie et du Kenya. Étant donné que 85 % de tout le café cultivé est cultivé par de petits exploitants de moins de 2,5 hectares, l'Ouganda a un immense potentiel pour produire des cafés de spécialité de haute qualité en petits lots. Comme en Éthiopie, les petits exploitants ougandais associent généralement leur café aux cultures vivrières traditionnelles. Les bananiers fournissent à la fois de l'ombre aux caféiers et de la nourriture pour les familles.

Le caféier fleurit en moyenne deux fois par an à des altitudes situées entre 1 300 et 2 600 mètres. Ce café est récolté de septembre à novembre et de mai à juillet. Les familles d'agriculteurs cueillent à la main les cerises mûres de manière sélective et les dépulpent à l'aide de dépulpeurs manuels. Le café est fermenté puis lavé à l'eau claire. Il est ensuite mis à sécher sur des lits surélevés.

Disponible en sacs de 250grs, 500 grs et 1Kg.

Disponible également en sacs de 100 grs, idéal pour le déguster et l'apprécier, découvrez notre offre " Cafés à Tester "

 

 

 

 

 

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Gamme

Conditionnement

Variétés

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Process

Récolte

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Espèces

Saveurs

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Notes

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Altitude

Ingrédients

Pays

Valeurs nutritionnelles

Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g)

Glucides : 61,8 g (dont sucres 7,6 g) Lipides : 13,4 g (dont acides gras saturés 5,4 g)

Protéines : 13,4 g     Sel : 0,03 g   Valeur énergétique : 421 kcal / 1 774 kj

Fer : 5,3 mg    Magnésium : 176,5 mg  Phosphore : 157,3 mg  Calcium : 10,1 mg

 

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