100% Arabica. Pure origine Congo.

Les cafés Arabicas du Congo tirent leur appellation du lac éponyme, le Lac KIVU. Ce lac est situé entre le Congo et le Rwanda à une alttitude de 1460 mètres.

Le Café Congo Kivu 4 Bord du Lac lavé offre en tasse globalement très bien équilibrée, avec une très belle acidité, arrondie et pleine de douceur. Ce café demande est torréfaction moyenne à légère pour en respecter tous ses arômes.

Cette région des Grands Lacs est célèbre et a fait rêver jusqu'aux tristes années des génocides dont elle fût le théâtre. Cependant les Congolais ont réussi à préserver une qualité pour leur café, particulièrement ce Congo Kivu 4 Bord du Lac.

Il est cultivé dans cette région, qui présente les mêmes caractéristiques de sol et de climat que le Rwanda et le Burundi. Il s'agit de sols volcaniques et d'un climat tropical particulièrement propices à la culture du café. Si cette qualité avait presque disparue pendant les années de terreur, elle revient modestement en termes de volume mais avec une qualité souvent conforme aux bons souvenirs des plus anciens d'entre nous, qui ont connu les cafés Zaïre à l'époque de leur splendeur.

Teneur en caféine : 1,25%

Disponible en sacs de 250grs, 500 grs et 1Kg.

Disponible également en sacs de 100 grs, idéal pour le déguster et l'apprécier, découvrez notre offre " Cafés à Tester "